Sainfoin

Fleur vivace, Hauteur : 50cm à 80cm

Fabacée vivace très mellifère, particulièrement visitée par les abeilles, le sainfoin est aussi très ornemental.

Comme le lupin c'est un engrais vert fixateur d'azote et décompacteur du sol (racines de 3 à 4m). Il valorise les couches superficielles notamment en leur offrant un bon couvert. Plante pionnière pour l'engazonnement de zones difficiles, il s'adapte aux endroits secs et calcaires. 

Historiquement destiné à fournir du foin aux chevaux, le sainfoin est une excellente plante fourragère très recherchée pour l'alimentation des brebis et vaches laitières. Equilibré en énergie et en protéines, il est également appétent et très digeste. 

Il était également autrefois cultivé pour le miel que produisaient les abeilles qui le butinaient.

Bon à savoir : installer des touffes de sainfoin entre vos légumes en le semant en poquet pour leur apporter de l'azote.