Plante vivace , Hauteur : 40cm à 60cm
La mélisse officinale est une vivace très mellifère, d'ailleurs 'Melissa' veut dire 'feuille ou herbe à abeilles' en grec. Autrefois certains apiculteurs frottaient l'intérieur des ruches avec la plante fraîchement coupée pour inciter les essaims à s'y installer.
Les feuilles de la mélisse sont très parfumées. Séchées, elles sont utilisées pour faire des tisanes aux propriétés relaxantes et digestives, fraîches, elles aromatisent les boissons d'été, les viandes, volailles, poissons, salades sucrées et salées et les soupes. Frottées sur la peau elles calment les piqûres d'insectes.
La mélisse est également un excellent couvre-sol qui éloigne les moustiques, à planter sous des fenêtres ou à côté d'une terrasse.
Originaire du bassin méditerranéen, la Melissa officinalis pousse aujourd'hui à l'état sauvage dans toute l'Europe à proximité des haies, des buissons et des bois.
Plus aller plus loin sur la mélisse : source Althea Provence
