Une sélection de 6 sachets de graines de plantes aromatiques superbes au jardin :
Thé des Jardins - Fleur annuelle, Hauteur : 40cm à 60cm
Nb de graines : minimum 250
Le Thé des Jardins laisse émerger dès le début de l'été de belles fleurs bleues lumineuses disposées en épis bien garnis. Très mellifère, sur l'exploitation il a été très visité tout l'été par une troupe de Sphinx colibri.
La plante dégage une odeur anisée/citronnée très rafraîchissante et extrêmement plaisante. D'ailleurs le feuillage du thé de Moldavie se consomme séché en infusion et sert à parfumer viandes et poissons. Il possède des propriétés antioxydantes et digestives.
Monarde Ponctuée - Fleur vivace, Hauteur : 40cm à 60cm
Nb de graines : 0,25 gramme (environ 800 graines)
La Monarde ponctuée est une très belle vivace aromatique qui dégage un parfum appétissant d'herbes de Provence.
Ses fleurs aux allures d'orchidées apparaissent dès la première année de culture et se prêtent bien à la composition de bouquets frais. Elles attirent les pollinisateurs, notamment les abeilles charpentières comme en témoignent les photographies prises sur l'exploitation.
Il faut la planter groupée dans un endroit bien à elle car elle supporte mal la concurrence de plantes plus hautes.
Menthe Poivrée - Fleur vivace, Hauteur : 30cm à 90cm
Nb de graines : 0.10 gramme (environ 1000 graines)
A la fois ornementale, aromatique et médicinale, la menthe poivrée est un excellent couvre-sol caractérisé par des feuilles vert foncé et dentées, souvent teintées de rouge. Ses tiges sont carrées et portent pendant plusieurs semaines une belle floraison composée d'épis de petites fleurs roses à mauve pâle.
Trés aromatique, la menthe poivrée est largement utilisée en cuisine pour aromatiser des plats, des desserts, des boissons et même des thés.
La menthe poivrée est également réputée pour ses propriétés médicinales. Elle est souvent utilisée pour soulager les maux d'estomac, les migraines et les inconforts respiratoires. Pour en savoir plus : source Althea Provence
L'huile essentielle de menthe poivrée est populaire pour ses propriétés analgésiques et anti-inflammatoires.
Hysope à rameaux couchés - Plante vivace, Hauteur : 30cm
Nb de graines : minimum 400 graines
L'Hyssopus officinalis est une plante aromatique très mellifère et nectarifère utilisée pour attirer les pollinisateurs sur les arbres fruitiers.
Ses feuilles et ses fleurs au parfum très provençal aromatisent salades, fromages et viandes rôties et entrent dans la composition du pastis et de la chartreuse. Elles possèdent également des propriétés digestives, antiseptique et cicatrisante et serviraient à traiter les affections des bronches et des voies respiratoires. Pour en savoir plus : source Althea Provence
Sauge des Prés - Fleur vivace, Hauteur : 60cm à 100cm
Nb de graines : minimum 100 graines
La Sauge des prés est une vivace très florifère qui dégage un parfum frais et acidulé lorsqu'elle est frottée, extrêmement plaisant. Comme la lavande, elle sera parfaite en grand bouquet champêtre pour embaumer vos intérieurs, Elle attire les abeilles et les papillons qui adorent la visiter et se plait dans tous sols drainés, mêmes secs, calcaires et rocailleux.
La sauge des prés possèderait les mêmes vertus médicinales que la Sauge officinale.
Melisse officnale - Plante vivace , Hauteur : 40cm à 60cm
Nb de graines : 0,25 gramme (environ 400 graines)
La mélisse officinale est une vivace très mellifère, d'ailleurs 'Melissa' veut dire 'feuille ou herbe à abeilles' en grec. Autrefois certains apiculteurs frottaient l'intérieur des ruches avec la plante fraîchement coupée pour inciter les essaims à s'y installer.
Les feuilles de la mélisse sont très parfumées. Séchées, elles sont utilisées pour faire des tisanes aux propriétés relaxantes et digestives, fraîches, elles aromatisent les boissons d'été, les viandes, volailles, poissons, salades sucrées et salées et les soupes. Frottées sur la peau elles calment les piqûres d'insectes.
La mélisse est également un excellent couvre-sol qui éloigne les moustiques, à planter sous des fenêtres ou à côté d'une terrasse.
Plus aller plus loin sur la mélisse : source Althea Provence
