Kiwano

Plante annuelle grimpante ou rampante.

Le Kiwano est une plante à très fort développement qui a besoin d’espace pour se déployer. Il produira alors de nombreux fruits aussi jolis qu'ils sont piquants. Malgré ses allures exotiques il se cultive en plein air comme un melon.

Ses fruits ne sont pas sucrés mais ils sont très parfumés, à mi-chemin entre le fruit de la passion, la banane et le concombre. Ils peuvent se consommer aussi bien verts (goût plus de concombre) qu'en pleine maturité lorsqu'ils deviennent orange. Il est conseillé de les récolter avant qu'ils ne deviennent mous et de les laisser murir dans un lieu abrité et sec. Ils se conservent plusieurs semaines à température ambiante ou au réfrigérateur.
Délicieux en smoothie, superbe décoration en corbeille de fruit.